• Jour 1
  DÉPART - PARIS – HO CHI MINH

  Envol pour Ho Chi Minh. Nuit à bord.

• Jour 2
  HO CHI MINH (SAIGON)

  Arrivée, accueil et transfert à l’hôtel. Installation à l’hôtel. Dîner dans un restaurant local.

• Jour 3
  HO CHI MINH – BEN TRE

  Première découverte de la ville. Tour d’orientation en passant par la Poste Centrale et la Cathédrale Notre dame (en restauration), la rue Dong Khoi, le Grand Théâtre et la Mairie. Puis, découverte du quartier Chinois pour une balade dans le marché central. Promenade en cyclo-pousse pour découvrir la vie commerciale du quartier en passant par de petits marchés (volailles, fleurs, tissus…). Déjeuner au restaurant. Route vers Ben Tre qui traverse les régions entourées de rizières et de jardins fruitiers. Arrivée à Ben Tre et continuation vers Mo Cay. Installation chez l’habitant et participation au repas avec la maîtresse de maison. Dîner et nuit chez l’habitant.

• Jour 4
  BEN TRE – SAIGON – DANANG – HOI AN

  Embarquement sur un bateau qui vous amènera sur la rivière à la découverte des activités quotidiennes des habitants : fabrication de charbon actif de noix de coco, des bonbons au caramel, des balais en tiges de feuilles de coco. Dégustation de fruits de saison. Découverte des environs en tuk-tuk à travers les jardins fruitiers. Déjeuner au restaurant. Continuation vers l’aéroport de Saigon. Vol en direction de Danang. Accueil, départ vers Hoi An. Installation dans un resort en bord de mer. Dîner et nuit.

• Jour 5
  HOI HAN

  Balade à vélo vers Tra Que (possibilité de réserver un taxi/tuk-tuk à régler sur place). Ce village est connu pour ses légumes aromatiques propres. Arrêt en cours de balade à la mare des cocotiers d’eau. Embarquement sur un bateau traditionnel le long de la rivière de Co Co. A l’arrivée à Tra Que, visite du jardin du village. Le cultivateur vous donnera toutes les explications et vous invitera à participer au bêchage du potager et à la culture des légumes avec l’aide de sa famille. Initiation à la culture locale par cette famille avec préparation de deux plats traditionnels. Déjeuner de ces plats et de 6 autres plats de spécialités régionales. Retour à Hoï An dans l’après-midi et visite de ce village classé à l’UNESCO : le pont japonais ou la pagode Quang Dong, la pagode Thien Hau, le marché… Dîner et nuit au resort en bord de mer.

• Jour 6
  HOI AN – DANANG - HUE

  Départ vers Hué en passant par le célèbre col des nuages qui vous donne une vue panoramique sur la mer de l’Est. Arrêt photo pour admirer les paysages et la vie quotidienne. Arrêt dans un petit village de pêcheurs au bord du lac Tam Giang et dans une famille qui distille de l’huile d’eucalyptus. Arrivée en fin de matinée, déjeuner au restaurant. Visite d’Hué avec sa Cité Impériale. En fin d’après-midi, croisière apéro sur la rivière de parfum avec lâcher de lampions lumineux dont les vœux sont bénis par les divinités de la rivière. Dîner costumé royal, nuit.

• Jour 7
  HUE – NINH BINH

  Découverte d’Hué et de sa campagne environnante. Balade à vélo afin de serpenter les rizières et petits villages jusqu’au pont couvert de Thanh Toan (possibilité de réserver un taxi/tuk-tuk à régler sur place). Visite du pont, du marché et de la salle d’exposition des outils agricoles. Retour à l’hôtel pour se doucher avant le déjeuner au restaurant. Visite du tombeau de Tu Duc. A la sortie du mausolée, arrêts dans le village de fabrication de chapeaux coniques et de bâtons d’encens. Dîner au restaurant. Transfert à la gare d’Hue et départ du train de nuit en direction de Ninh Binh (cabine climatisée et couchette molle). Nuit à bord.

• Jour 8
  NINH BINH

  Petit-déjeuner pique-nique. Accueil puis, transfert vers l’embarcadère pour une balade en sampans sur la rivière qui coule au milieu des rizières et des pains de sucre. Découverte des grottes Tam Coc. Déjeuner au restaurant. Balade à vélo dans cette région de campagne pour admirer le paysage et la vie des habitants locaux (possibilité de réserver un taxi/tuk-tuk à régler sur place). Dîner. Nuit à l'hôtel.

• Jour 9
  NINH BINH - HALONG

  Départ vers la baie d’Halong en passant par des paysages typiques au Nord du Vietnam tels que les rizières à perte de vue, les villages typiques, les paysans aux chapeaux coniques… Arrivée en fin de matinée. Embarquement pour une croisière de 24 h sur la baie d’Halong. Verre de bienvenue et installation dans votre cabine. Le jeu des lumières, des nuages et de la brume crée sur ce paysage majestueux des atmosphères irréelles. Les repas sont servis sur la jonque, avec dégustation de fruits de mer et activités proposées sur place. Nuit à bord.

• Jour 10
  BAIE D'HALONG

  Pour les plus courageux, profitez du lever du soleil. Matinée en croisière. Déjeuner brunch à bord. Débarquement puis route vers Hanoï. Découverte de la vieille-ville avec une excursion en cyclo pousse qui vous permet de découvrir le charme colonial de la ville, son quartier des métiers et les alentours du lac Hoan Kiem. En soirée, spectacle de marionnettes sur l’eau. Dîner au restaurant, nuit.

• Jour 11
  HANOI

  Départ matinal pour s’immerger dans la vie des Vietnamiens. Petit-déjeuner lorsque la ville s’éveille par les personnes âgées faisant leur gymnastique, les commerçants qui préparent leurs étalages… Dégustation de Ban My Vietnam, café aux œufs. Tour panoramique d’Hanoï : le lac, le palais présidentiel, la place de Ba Dinh et le mausolée de HCM. Visite du temple de la littérature. Découverte d’un village, visite par une famille de la maison communale, des jardins maraîchers et du marché. Cours de cuisine avec les achats du marché. Retour à Hanoï pour les derniers achats avant le transfert à l’aéroport. Envol vers Paris.

• Jour 12
  PARIS - RETOUR

Le programme peut être modifié dans son déroulement en fonction des impératifs sur place mais pas dans son contenu. Les repas ont lieu au restaurant ou chez l’habitant vous permettant de goûter aux spécialités locales. Le couchage chez l’habitant est simple mais authentique. Des tuk tuk ou motos taxis sont à disposition si vous ne souhaitez pas faire de vélo (en supplément).